Macarrão Cremoso

Ingredientes:

• 200 g de creme de leite
• 200 g de bacon
• 250 g de macarrão (o tipo fica a critério)
• 1 dente de alho
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo:

Coloque bastante água em uma panela funda e leve ao fogo.
Quando estiver quase fervendo comece a preparar o molho para que coincida com o final do cozimento do macarrão. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o bacon cortado em tiras.
Quando estiverem douradas tire o bacon e deixe escorrer num pedaço de papel toalha.
Na gordura resultante, acrescente o alho picadinho. Com o fogo baixo, acrescente o creme de leite já misturado com as gemas misture bem e acrescente queijo ralado. Coloque o macarrão já cozido neste creme e misture. Se achar que ficou muito seco, que é o jeito certo da receita, pode agregar 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão que vai dar uma ótima cremosidade ao molho.
Então acrescente sal e pimenta do reino a gosto.