Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 250 g de aveia fina (1 caixinha)
• 1 colher (sopa) fermento
• 4 ovos
• Meia xícara de óleo
• 4 bananas
• 1 e meia xícaras de açúcar (pode ser mascavo)

Opcional:

• 1 colher(chá) de canela
• Meia xícara de castanha de cajú ou do Pará picada
• Meia xícara de passas de uva

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os 4 ovos, meia xícara de óleo, 4 bananas, 1 e meia xícara de açúcar (pode ser mascavo). Despeje esta mistura na aveia fina misturando com o fermento e opcionais a gosto. Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.