Bolo de Limão de Liquidificador

INGREDIENTES

Bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Cobertura:

• 1/2 vidro de leito de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• Caldo de 1/2 limão
• Raspas de limão

MODO DE PREPARO

Massa: Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, espalhe a cobertura

Cobertura: Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo até engrossar e espalhe ainda quente sobre o bolo.