Canjica

Ingredientes:

• 250 g de milho para canjica
• 2 litros de água fria
• 2 pauzinhos de canela
• 1 colher (chá) de cravos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa pequena de leite de coco

Modo de Preparo:

Lave o milho e deixe de molho na água por oito horas.
Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água limpa e cozinhe por 40 minutos, depois de iniciada a pressão. Retire do fogo e deixe sair a pressão naturalmente para abrir a panela. Adicione a canela, os cravos, e o leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Junte o leite de coco e o leite condensado, deixe aquecer, ajuste o sabor com algumas colheres de açúcar a gosto, e sirva quente ou fria.