- 6 espigas de milho-verde bem frescas
- Meio litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó a gosto
Corte o milho bem rente ao sabugo, com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite. Passe por uma peneira e coloque em uma panela. Junte a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar bem cozido , perdendo o gosto de milho cru. Passe para uma tigela e polvilhe a canela em pó. Sirva morno, frio ou gelado.
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